美味しい話

2014.12.5 (金)

今朝は朝早くから

息子の願書を提出しに

某中学校へチャリを飛ばし、

その分いつもより早く仕事に入ったため

余裕があった朝の仕込み。

毎日余裕持ってやれよ‼︎

って話ですが（笑）

そして、

仙台市内は初雪でした(((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))

一瞬でしたし仕事中だったので

チラリと窓から見ただけでしたが。

こんな悪天候の中

大盛況のランチタイム🎶

普段は天気が悪いと

オフィスの人々も足が遠退き

のんびりランチなんだけど、

予想を遥かに超えて大忙し。

開店前に並んでくれたお客様もいたり

ビックリ&嬉しさの余り

ランチの波がはけた後は

どっと腰を下ろししばらく動けず。

新しく店外にタペストリーと

立派な黒板を設置したのもあってか

新規の団体様が夜いらして下さり

段々と形になってきてるなって実感。

お客様の期待を裏切らない事が

まず目標でもあります。

目標と言えば、

お恥ずかしながら

グランドオープン以来

初めて目標売上を達成しました( ´ ▽ ` )ﾉ

この1ヶ月間

枕を濡らした夜は数えきれず…。

何をどうして良いのか

わからなくなって

引きこもった時もありました。

スタッフと二人三脚で

試行錯誤の毎日。

飲食業の先輩方に

色々と励ましてもらいながら。

独立して間も無く7年目を迎えますが

これまでの業種と少しばかり違う分

7年とは言えまだまだ素人。

7年‼︎⁉︎

てことは7つ年をとったってことか…。

きっとあっという間に

東京オリンピックくるんだろうな…。

明日は授業参観&

息子がフルートのコンクール前なので

ホールリハーサルがあって

お仕事お休みいただきまっす。

スタッフ一同が子持ちのため

休み＝親バカする日（笑）

休みなのか休みじゃないのか

心は休まっても体はフル回転。

あっ、またまた某フリーペーパーから

取材の依頼が入りました(o^^o)

TVの撮影に使われたり

新聞社からの取材が来たり…

新店舗って何かと美味しい( ´ 皿 ` )